Засуха и пожары уже привели к взлету оптовых цен на продовольствие в России. Поставщики выставляют новые цены практически на все виды продуктов, ритейлеры обещают пока не перекладывать подорожание на плечи потребителей, ожидая спада жары и охлаждения рынка, но признают, что роста розничных цен не избежать. Однако происходить это будет медленнее, поскольку уровень конкуренции на розничном рынке существенно выше, чем на оптовом.

Аналитики предрекают, что жара и неурожай вызовут во второй половине 2010 года ускорение потребительской инфляции и ужесточение монетарной политики ЦБ РФ.

Оптовые цены на муку, крупы сахар и соль выросли за три месяца на десятки процентов, свидетельствует отчет о закупках одной из крупнейших розничных сетей страны, который оказался в распоряжении агентства Рейтер. По данным компании, в московском регионе цены на муку с конца апреля по начало августа подскочили почти вдвое: до 16 рублей за килограмм с 8,90 рубля по данным на конец апреля.

Выросли цены на крупы. Закупочная цена упаковки гречневой крупы весом 900 граммов выросла практически во всех регионах. В Петербурге цены выросли на 50 процентов, в Москве - на 73 процента, в Южном округе - на 78 процентов, на Урале - более чем на 80 процентов, а в Поволжье цены подскочили в 2,5 раза до 50 рублей за упаковку.

Закупочная стоимость перловой крупы выросла в московском регионе почти вдвое, пшено подорожало на 86 процентов, манная крупа - на 73 процента, следует из контрактов поставщиков с сетью, имеющихся у Рейтер.

Мировой и российский рынок продовольствия уже перегрет спекулянтами: поставщики всех продуктов питания требуют повышения цен на 15-20 процентов.

Охладить пыл спекулянтов, должно было вчерашнее постановление премьера Владимира Путина: он ввел запрет на вывоз пшеницы, меслина, ячменя, ржи, кукурузы, пшеничной и пшенично-ржаной муки. Запрет будет действовать с 15 августа по 31 декабря. Также решено раздать зерно государственного интервенционного фонда пострадавшим от засухи без биржевых торгов.

Однако, эксперты предупреждают, что даже если запрет и охладит внутренние цены на зерно, не исключено, что через несколько месяцев они все равно пойдут вверх. И точно подорожает молоко и мясо, которые Россия импортирует. Зимой и весной 2011 года в стране возникнет дефицит отечественных продуктов со всеми вытекающими последствиями.